Приготовление основных горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и каче¬ству готовой продукции; - обработка мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов и приготовление полуфабрикатов из них для основных блюд на гриле; - приготовление широкого ассортимента основных горячих блюд на гриле с соблюдением техно-логических требований к таким блюдам; - приготовление заготовок для блюд холодного цеха, соусов; - приготовление холодных блюд: салаты, холодные закуски, сладкие блюда, холодные супы и напитки; - изготовление блюд по технологическим картам в соответствии с плановыми заданиями; - ежедневное планирование расходов материальных ресурсов (сырья, полуфабрикатов и готовой продукции) для составления заявок о поставках; - сервировка и оформление блюда для подачи; - осуществление нарезки необходимой продукции; - организация рабочего места и поддержание порядка (уборка) в течение всего рабочего дня; - соблюдение рецептуры, технологии приготовления блюд и кулинарных изделий; - соблюдение требований к срокам, условиям хранения блюд и кулинарных изделий; - контроль качества и норм выхода готовой продукции (блюд, полуфабрикатов), оформление и своевременную подачу блюд, исходя из временных норм приготовления; - знание устройства и правил эксплуатации используемого оборудования и инвентаря; - соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, пра-вил внутреннего трудового распорядка; - присутствие на рабочем месте в течение всего рабочего дня в форменной одежде и обуви установ-ленного образца, находящейся в хорошем состоянии, без видимых повреждений и загрязнений.
Требования к кандидату *
Образование
Среднее
Опыт работы
Не требуется
Требования
Официальное трудоустройство, полный соц.пакет; - заработная плата стабильно два раза в месяц; стильная униформа, питание и доставка домой в ночное время; -обучение за счет Компании; возможность профессионального роста