Повар
Вакансия 12061944 · 31 октября 2024, 23:11
Статус | Вакансия находится в архиве |
Условия работы
| Город | Барнаул – на карте | Заработная плата | 45 000 — 75 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | Условия | MONTHLY 50 % | Обязанности | Знать все основные технологические процессы приготовления блюд на любой вкус, умело готовить различные блюда, кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки: рыбы1заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбного, мясного; рыбы фаршированной ; рулетов из мяса, птицы и рыбы, других заказных и банкетных блюд. Уметь оформить заказные блюда и правильно подать их потребителю. Знать правила работы с ТТК и сборниками рецептур. Знать ассортимент пищевых продуктов и виды пищевого сырья, показатели ихкачества. Знать требования к качеству готовых изделий и полуфабрикатов, соблюдать строго собльдать их. Знать нормы вложения сырья и нормы выхода готовой продукции. Знать и соблюдать правила хранения и санитарные нормы при хранении сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Обязательно содержать в надлежащем санитарном состоянии свой цех, рабочееместо, оборудование и спецодежду. Знать правила эксплуатации используемого технологического оборудования, бережно относиться к нему и рационально использовать. Умение работать с ТТК, Сборником рецептур. |
Требования к кандидату *
| Образование | Среднее специальное | Опыт работы | От 3 лет | Источник | https://trudvsem.ru/vacancy/card/1212200012243/3cf05f58-1824-11ef-9a4a-b905f621e080 |
* Требования, не связанные с деловыми качествами соискателя (например, пол или возраст), не являются обязательными!
|