Обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня, готовит обеды, соблюдает технологический процесс приготовления пищи, делает заготовки из продуктов на текущий день, поддерживает чистоту и порядок на кухне, контролирует сроки реализации продуктов.